Nyårskasse

Snacks:

Tartlett med röra på varmrökt hjort, toppad med stenbitsrom

Pain au lait med hemkärnat smör

Förrätt:

Gravad svensk insjögös med kompott på confiterad fänkål, rökt sillkaviar, dillolja samt skummig kräftsås.

Varmrätt:

Lågtempererad vildsvinsytterfilé med friterad rillette på griskind, majonnäs med rostad vitlök samt inlagd gräslök, saltbakad rotselleri, smörad rödvinssky.

Dessert:

Bakad mörk chokladkräm med mousse på vilda plommon och vanilj samt saltrostad mandel.

575:-/person

Sista bokningsdag 16 december

Hämtas 30/12 mellan kl 12.00-14.00

Vid bokning får ni även rekommendationer på viner som passar till maten

(vid avbokning efter den 18 december kommer avbokningsavfigt på 575:-/person debiteras)